鯛づくし-愛媛県松山市：道後温泉・「さち家」

どーですか。お刺身は「媛鯛の薄造り」ですが、これが絶品でした。
醤油ではなく、自家製ポン酢でいただくのですが、鯛とポン酢というのが絶妙の組み合わせでした。

どーですか。右は「媛鯛のかぶと煮」です。
淡白な鯛の味を殺さないように、味付けは薄味にしてありました。
西日本、特に瀬戸内地方は魚といえば鯛なんですよねぇ。

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タグ: 愛媛夕食旅館和食

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コメント (24)

美味しそうですね。

2021年4月19日 03:43 らん (6)
朝からでも大丈夫です。

2021年4月19日 06:19 退会ユーザー
豪華ですね。

2021年4月19日 06:21 みちのく三流写真家 (155)
高級食材ですね。

2021年4月19日 07:06 さといも (1)
これは美味しそうですね

2021年4月19日 07:08 サムシング (14)
ポン酢で食べる刺身美味しそうですね♪
我が家でも作って見なくちゃ(^^)

2021年4月19日 07:31 hayachan (13)
刺身も最高ですね〜頂きﾀｲ

2021年4月19日 08:01 fam (47)
初めて明石の黒鯛の刺身を食べてびっくりして以来、『瀬戸内の鯛は美味しい！』と頭に刷り込まれています (^^)v

2021年4月19日 08:46 マンドリニストＱ (4)
すごいのを見ただけで胃が食べさせろと大騒ぎです（　＾ω＾）・・・

2021年4月19日 09:16 たけ丸 (0)
私も松山では　お昼ごはんに鯛めしを食べました〜

2021年4月19日 09:32 kame (11)
魚好きな私にはたまりません・・・よかですな〜　　!(^^)!

2021年4月19日 09:47 肥後の風太郎 (76)
うわ〜〜おいしそう〜〜(#^^#)
なんといってもタイが一番！です。！

2021年4月19日 10:15 カノン (13)
媛鯛、どちらも美味しそうですね(^^♪
ポン酢、( ..)φメモメモ

2021年4月19日 10:21 ＡK (42)
いいですね〜\(^o^)／

2021年4月19日 12:40 seishin226 (33)
何もかも美味しそう〜
いいな　=^_^=

2021年4月19日 13:15 nekomama (43)
豪華ですね〜。

2021年4月19日 16:01 トキゾウ（ゆっくり） (32)
とても美味しそうですね(*´▽｀*)　いつもグルメ旅ですね(*´▽｀*)

2021年4月19日 17:46 よっこ（旧egao2080） (1)
やっぱ鯛ですね〜　ポン酢と合いますよね。

2021年4月19日 19:58 BlackTiger (189)
鯛のかぶと煮、美味しそうです！
暫く煮魚は食べていないので、よだれが出そうです(*^-^*)

2021年4月19日 20:48 まぬちゃん (0)
媛鯛のかぶと煮がいいですね。お酒が進みそう。

2021年4月19日 21:25 退会ユーザー
愛媛ではすべてが薄味に感じました。魚はやっぱりおいしいですね。

2021年4月19日 21:32 canary (24)
とても美味しそうですね〜！

2021年4月19日 23:13 MILD (47)
うまそ〜、目の毒だ(> <)

2021年4月20日 13:10 fotora (4)
鯛のお刺身だい好きです。新鮮なもの。

2021年4月20日 15:02 パール (8)